∴ 匙coya * 日々記~hibiki~ ∴ 






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はなまる ミックスきのこのカレー :: 2011/04/03(Sun)

TVのはなまるマーケット

時間があれば見るのですが
結構前に岡江さんが紹介してくれた冷凍ミックスきのこを使った簡単カレー

肉などを使わないけどとってもおいしかった!!
ので紹介します

cinnamon + raisin 匙coya (13)

cinnamon + raisin 匙coya (14)


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冷凍ミックスきのこの作り方
 
・しいたけ
・エリンギ
・えのき
・ぶなしめじ

きのこは水で洗わない(洗うと冷凍の際くっついてしまいます)
きのこの石づきを取って使いやすい大きさに切ります
きのこを保存袋(ジップロックなど)に入れて空気をなるべく抜きます
冷凍庫へ(1ヶ月は冷凍保存可能です)

++++++++++++++++++++

ミックスきのこのカレー(4人分)

冷凍ミックスきのこ・・・・・300g
水・・・・・・・・・・・・・500㏄
おろしにんにく・・・・・・・適宜(チューブでもOK)
おろししょうが・・・・・・・適宜(チューブでもOK)
ミックスビーンズ(袋や缶)・100g
お好みのカレールウ・・・・・100g
ガラムマサラ・・・・・・・・適宜(ビンものでOK)

鍋に水・凍ったままのきのこを入れて火にかけます
おろしにんにくとおろししょうがを加えます
沸騰したらミックスビ-ンズを加えます
沸騰したらいったん火を止めてカレールウを加えます
ルウが溶けたらガラムマサラを加えて混ぜて完成です

++++++++++++++++++++

時間のないときや急な来客にもチャチャッと作れちゃいますよ

冷凍きのこはおすすめです
(きのこは比較的価格が安定してますから~)

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. おうちごはん
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