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ささみの和風ピカタと丸ごとオニオンスープ :: 2012/01/28(Sat)

久々に
おうちごはん

昨晩は小たまねぎが手に入ったので
丸ごとたまねぎのスープと
安くて主婦の味方
鶏胸肉を使ったピカタを作りました。

スープは市販の白だしに入れて煮込むだけです。
コンソメでもおいしくできます。

DSCF5198.jpg

ピカタは胸肉の脂を取り除いて
薄く削ぎ切りにして
塩・茶漉しで小麦粉を両面に軽く振ります。

溶き卵に青海苔を入れて混ぜておきます(衣)
胸肉を卵にくぐらせてフライパンで焼きます。
(残った卵は上から少しかけるといいですよ)

ケチャップを添えて出来上がり。


DSCF5201.jpg

ヘルシーだし安上がりだし子供も好きな味ですよ。

テーマ:お料理 - ジャンル:趣味・実用

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